Un viaggio enogastronomico che parte dall’antico frantoio.
Bruschetta con olio di Casaprota, zuppa di farro al tartufo, spaghetti all’Amatriciana cucinati per l’occasione dall’omonima Proloco e, poi, frittelli di cavolfiori locali pastellati. È il gustosissimo menù del viaggio enogastronomico sabino che la Proloco di Casaprota organizza, Domenica 30 gennaio 2011, per la 50° Sagra della bruschetta fatta rigorosamente con pane artigianale “passato” sulla brace per esaltare al meglio il pregiato olio extravergine casaprotano giacché il paese si trova proprio al centro dell’area di produzione dell’olio sabino Dop; per l’occasione verrà riaperto l’antico frantoio del 1700 “Mola Marri”. L'evento coinciderà anche con la 7° Mostra Mercato del Prodotto tipico della provincia di Rieti.
Negli stand, disseminati lungo un suggestivo percorso in salita a cui fanno da cornice i folti boschi dei dintorni, piccole produzioni di eccellenza gastronomica sabina, frutto di una minuziosa ricerca della Proloco locale che intende così contrapporsi alla standardizzazione del gusto con una ricca proposta di antichi sapori e di prodotti genuini frutto della tradizione casaprotana.
Sarà possibile degustare il pane dell’antico forno, il vino DOC Colli Sabini di Magliano, la mozzarella di bufala e i salumi reatini, i fagioli, il farro, il tartufo, le marmellate e le mele di Amatrice, le patate del Leonessano, il miele, le castagne del Cicolano, la cicerchia e i legumi del Turano fino alla gustosissima birra artigianale di Cittareale. Nella Sala Conferenze verrà inoltre allestito un wine shop per la degustazione e per l’acquisto di vini di varie località italiane.
A fare da cornice alla manifestazione la 6° edizione della mostra-mercato del prodotto tipico della Provincia di Rieti e un’esposizione dell’artigianato locale.
Dalla mattina esibizioni musicali con la Banda Musicale Città di Offida, il gruppo Sardo AMICI DEL FOLKLORE della Città di Nuoro e il ballo liscio sotto la Tensostruttura allestita nella Piazza principale del Paese.
Per chi vuol dedicarsi alle escursioni, tracce del passato testimoniate da rovine romane e medievali con tesori d’arte ben nascosti saranno l’ambientazione degli itinerari da porte fare a piedi, in mountain bike o a cavallo.
La manifestazione è organizzata dalla pro loco di Casaprota con il patrocinio del Comune di Casaprota, della Provincia, dalla Regione Lazio, della Camera di Commercio di Rieti, della Comunità Montana e dall’APT di Rieti.
Programma della 50° Sagra della bruschetta di Casaprota:
Domenica 30 Gennaio 2011:
Ore 09:00, presso l'Agriturismo "Valle Capore": escursioni a cavallo e dimostrazione di Team Penning (su prenotazione: www.vallecapore.com, tel: 0765.872442).
Ore 10:00: apertura degli stand espositivi e Wine shop; ddegustazione e vendita vini presso la Sala Conferenze; apertura mostra di artigianato
Ore 11:00: sfilata del Gruppo "Amici del Folclore - Città di Nuoro" e della "Free Live Orchestra -Città di Offida (AP)".
Ore 11:30: incontro "Consumatore consapevole - Conoscere l'olio extravergine di oliva DOP Sabina di Casaprota", organizzato dalla Cooperativa olivicola di Casaprota, con la presenza di assaggiatori professionisti.
Ore 12:00: degustazione della bruschetta con l'Olio Extra Vergine di Oliva della Sabina e dei Prodotti tipici di Casaprota; degustazione di zuppa di farro, tartufo, spaghetti all'Amatrician a e olio extra vergine, a cura della Pro-Loco di Amatrice.
Ore 16:00: degustazione di frittelli con cavoli, a cura della Pro-Loco di Mompeo.
Durante la giornata:
Musica da ballo a cura di Piero Antonelli, visita all'antica "Mola Marri" del Settecento, visite al Frantoio della Cooperativa Olivicola con degustazione.
Scheda:
Località - Casaprota
Data – Domenica 30 gennaio 2011
Orario – dalle 9.00 al tramonto
Costo – ingresso libero
Per informazioni: Pro loco: 0765.85102 fax 0765.85192 - Comune 0765.85005
Oppure visitando i siti www.casaprota.net
(km. 56 della via Salaria)
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