Gironzolare per le strade della Capitale
, si sa, può essere terribilmente faticoso (e questo sia per i turisti che per i Romani, sempre impegnati in mille snervanti attività ai quattro angoli della città). E così, all’ora di pranzo, una fame a dir poco smisurata attanaglia lo stomaco.
Però, mentre i Romani generalmente conoscono i "posti giusti" per rifocillarsi, i "poveri turisti" sono in balìa di ristoranti improvvisati dalla cucina fintamente genuina, venditori di malsani hot dog pieni di grasso e altre amenità.
E invece la soluzione per un pranzo gustoso, genuino, nutriente ed economico è semplice, che più semplice non si può: che c’è di meglio di un pezzo di pizza bianca? Saporita, semplice, ricoperta di farine e di un velo di sale grosso: la pizza bianca è un insostituibile ricostituente naturale!
Inoltre, a differenza di altri tipi di pizze, più o meno farcite, a Roma la pizza bianca si può trovare non solo nelle numerosissime pizzerie a taglio, ma anche e soprattutto presso le panetterie e i "forni", o anche nei negozi di alimentari, che possono inoltre farcire la pizza a piacimento con insaccati gustosi. Celebre e assolutamente da provare, è la pizza con la mortazza mortadella), in grado di sfamare e rimettere al mondo il turista spossato.
Ecco i "forni" migliori del centro storico che propongono dell’ottima pizza bianca:
° Antico Forno - piazza Campo de’ fiori.
° Forno Roscioli - Via dei Chiavari, 34.
° Forno Morelli - Via delle Zattere, 7.
° Pietro - Via Buonaroti 48.
Non resta dunque che augurarvi un buon appetito!
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