Il 12 settembre ad Alatri , una delle principali città della Ciociaria in provincia di Frosinone, si terrà il palio delle quattro porte,uno degli eventi più interessanti e pittoreschi del luogo. La manifestazione consiste in una vera e propria gara agonistica tra i rioni delle quattro porte, rispettivamente: Porta S.Pietro, Porta Portati, Porta S.Francesco e Porta S.Nicola. Lo scopo è quello di conquistare lo scettro dell'ambito palio. I partecipanti devono lanciare ruote di formaggio dal peso di 32Kg in ricordo dell'antico gioco del formaggio, chiamato “addio alle quattro porte”
che i pastori svolgevano prima di partire per la transumanza, dando “l'addio” alla città che avrebbero rivisto solo dopo alcuni mesi. Il gioco veniva realizzato con grandi forme di formaggio stagionato , come simbolo del dono della pastorizia. La manifestazione di oggi, che si ripete ogni anno, rende omaggio alla tradizione e ai lanciatori che, diventati sempre più esperti, hanno sostituito la vecchia forma di pecorino piccola e facile da tirare con quella di parmigiano reggiano, che per grandezza , qualità e durezza dà merito agli stessi, rendendoli famosi in tutta Italia per la loro abilità. Al termine della manifestazione è prevista una degustazione di parmigiano reggiano alla quale sono tutti invitati a partecipare.
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